Ahogy látom, a barátaim körében nagy a mozgolódás. Sokan reménykednek abban, hogy mehetnek idén is Horvátországba, de van olyan is, aki már a szlovén tengerpartban gondolkodik, mert ott véget ért a járvány. Ami biztos, hogy ez a nyár más lesz, mint a többi. Talán több grillparti is lesz.

Egyszerűen azért, mert még nagyjából minden társaság egyben van. Nem széledtek szét az emberek a szélrózsa minden irányába. Sok határ zárva van még, de keresik az emberek a szórakozási lehetőségeket. Nekem is elejtették már páran a telefonba, hogy ha tudom, gyomláljam ki a hátsó kertet, ültessem be fűvel és tartsunk grill partikat. Oké, de egészen mostanáig grill sütőm se volt.

Vegyél egy jó grillt!

Átnyálaztam eddig több tucat online cikket és nagyjából mindenki azt mondja, hogy jó grillezéshez, megfelelő készülék kell. A faszenes grillt általában azok részesítik előnyben, akik szeretik, ha a húsoknak egy kicsit füstös ízük van. Az ilyen grilleknél ugyanakkor sokszor kihívásokkal jár elérni a sütéshez szükséges ideális hőfokot, mert vagy nem sül át rendesen a hús, vagy megég és a közepe nyers marad. Takarítása viszont sokszor több időbe kerül, mint maga a grillezés.

Én inkább az elektromos kontakt grill mellett döntöttem, mert ezen zsiradék nélkül készíthetők el a húsok a tapadásmentes lapoknak köszönhetően. A szakik szerint a grillezendő húsok és zöldségek tökéletesen megőrzik ízüket és a bennük lévő tápanyagokat ezeknél a készülékeknél. További előnyük, hogy a grill lapok tetszőleges állításával a steakek, vagy kukoricák is egyszerűen grillezhetők. Tisztításukhoz gyakran elegendő egy papírtörlő, de akár mosogatógépben is el lehet mosni a grill lapokat.

Húspác mindennek az alapja

Sokszor utaltam rá, hogy nem vagyok egy Borbás Marcsi, de még egy Fördős Zé sem, ezért egyelőre én is azokra az információkra támaszkodom, amivel mindenki egyetért. Eszerint, ha megvan a grill, akkor már csak jó húspácot kell kitalálnod. Egy megfelelő pác állítólag csodát tesz az alapanyaggal, legyen szó zöldségről, halféléről, vagy húsról. A húspác alapját valamilyen olaj, vagy zsiradék képezi, amiben jól oldódnak az aromaanyagok, ezért a húsok jobban át tudják venni a fűszerek ízét. A legnépszerűbb ízesítő a fokhagyma, a rozmaring és a kakukkfű, de bármilyen szárított és frissen aprított zöld fűszer használata hasznos lehet.

Azt is kiderítettem még, hogy a húspáchoz érdemes lehet citromlevet, vagy borecetet keverni, hogy fellazuljanak a húsok rostjai, így sütés közben a csirke-, pulyka-, sertés-, vagy marha húsok porhanyóssá, omlóssá és szaftossá válnak. Sütés előtt javasolt bizonyos ideig áztatni a húsokat a pácban. Az ehhez szükséges idő eltérő lehet – szárnyasoknak 1-12 óra, vörös húsoknak 3-24 óra ajánlott -, de a halaknál elegendő lehet fél óra pihentetés.

Panini otthon

Úgy vagyok vele, hogy az első igazi grillpartihoz kicsit gyakorlok a négy fal között, hogy ne az ismerősök előtt égjek le. Amire most nagyon rákattantam, az az otthoni panini készítés. Ahhoz a kontakt grillhez, amit én vettem van panini lap is. Oké, de mi az a panini? Ez bizony nem egy olasz kávé márka, de az olaszoknak határozottak közük van hozzá. Mert ők találták ki.

A panini alapja egy Cibatta nevű, bagettszerű hosszúkás szendvics fajta, amely tetszés szerint ízesíthető különböző húsokkal, zöldségekkel, szószokkal és sajtokkal. Sütés közben, hő hatására a panini szerkezete megpuhul, külseje ropogós lesz, a benne lévő sajt pedig megolvad. Ez a szendvics azért telitalálat, mert mindenki olyat készíthet, amilyet szeretne, csak arra kell figyelni, hogy a paninit mindig melegen kell tálalni, mert így jönnek ki igazán az ízei.

A grillszezon már elkezdődött és ha az időjárás kegyes lesz hozzánk, akkor őszig még nagyon sok hangulatos estén lesz lehetőségünk sütögetni. Már alig várom az első grillpartit!

Az elmúlt hónapokban szinte ömlött a médiából „a hogyan fertőtlenítsünk és takarítsunk otthon” téma. Én rájöttem, hogy keveset tudok. Mivel sokat ültem otthon, elhatároztam, hogy kiokosítom magam. Hátha tudok segíteni másoknak is.

Ez jó és nemes elhatározás volt, de rájöttem, hogy legegyszerűbb talán az lenne, ha szimplán betennék a lakás közepére egy fertőtlenítő szeres vizes vödröt és felrobbantanám úgy, ahogyan azt Mr. Bean tette a festékkel, mikor csinosította a lakását. Jó, ennek megvalósítása súlyos károkkal járna, így, hát maradtam a jó öreg a klasszikus „gumikesztyűs, egész nap takarítós” megoldásnál. Mielőtt megosztanám Veletek a tippjeimet, jó egy dolgot előre tisztázni, mert különben nem ér semmit a lakás kinyalása.

Futár az ajtóban
Kezdjük az alapoknál: Te is kint akarod tartani a koronavírust? Hát, akkor ne engedd be! A legfontosabb, hogy mielőtt bármit átveszünk, maszkban menjünk ki az ajtóba, mert így nem tudjuk belélegezni a levegőbe jutott vírusokat. Biztos emlékszel, a járvány elején ment a nagy maszk vita a sajtóban, hogy milyet érdemes viselni, de a National Geographic cikke arra világított rá, hogy egy textil maszk, vagy egy sál is megfelelő védelmet nyújthat. Sose tudhatod, hogy Veled szemben álló éppen mikor tüsszenti, vagy köhögi el magát. A koronavírus viszont cseppfertőzéssel terjed és a vírusok a levegőben terjedő nyálcseppeken utaznak. De rajta lehetnek a bankjegyeken és a pénzérméken is, ezért, ha lehet kártyával, vagy átutalással fizess.

Ha beviszel valamit a lakásba, például egy nagy kartondobozt, vagy papírzacskót, akkor lehetőleg minél gyorsabban tedd el egy olyan helyre, ahol nem érintkezhet vele senki. Ilyen lehet egy zárható szekrény, esetleg az erkély. A kartonon és a papíron ugyanis 24 órán keresztül életképes maradhat.

Konyha takarítása
Erre nem gondoltam volna, de anyám mondta, hogy a lakásba bevitt élelmiszereket, használati tárgyakat mindig egy olyan meghatározott helyen fertőtlenítsük, ahol gond nélkül el lehet végezni a műveletet. Általában erre a legalkalmasabb hely a konyhapult szokott lenni. Nekem ott eddig halomban álltak az elviteles műanyag dobozok, de most száműztem őket.

Szeretek biztosra menni, ezért a zöldségeket és a gyümölcsöket a szokásosnál több ideig mosom a csap alatt. Az élelmiszerek csomagolását pedig mindig alaposan áttörlöm egy 70%-os alkoholtartalmú törlőkendővel. A járvány elején ezekből hiány volt, de most már választék is van belőlük a boltokban.

Én általában az élelmiszerek fertőtlenítése után mindig áttörlöm alkoholos törlőkendővel azokat a felületeket a konyhában, amelyekhez gyakran nyúlok. Elmondom miért. Egy hónapja, amikor még javában emelkedett a fertőzöttek száma, láttam egy férfit a benzinkúton, aki maszk nélkül, készpénzzel fizetett a kasszánál, a visszajárót pedig zsebre vágta. Vett egy Mars-szeletet is, amit kicsomagolt és koszos kézzel evett meg, majd beült az autójába. Ezzel nemcsak a koronavírust vihette be a szervezetébe, hanem más, eddig talán nem azonosított baktériumot is.

És ekkor jöttem rá, hogy az emberek néha tényleg úgy viselkednek, mint a Stephen King-filmekben. De lehet túldramatizálom. Apám mindig azt mondja, hogy az evolúció lényege, hogy csak az életképes egyedek maradhatnak fenn. Na, igen. Ezért inkább a konyhát is fertőtlenítem, ahol szükséges. Gondolj bele, vajon hányszor fogjuk meg egy nap a mikrohullámú sütőt, a vízforralót, a hűtőt, vagy a tűzhelyet?

Távkapcsoló, mint potenciális felület
A konyha mellett természetesen a lakás többi pontjáról sem szabad megfeledkezni. Szerintem első körben érdemes a porszívózással kezdeni, majd jöhet a törölgetés, lehetőleg fertőtlenítő kendővel. A törölgetés során az eddigieknél nagyobb figyelmet kell fordítani a lakásban azokra a felületekre, amelyekhez gyakran nyúlunk a mindennapjainkban. Ha igaz, amit mondanak, akkor a koronavírus a műanyagon és a rozsdamentes acélon két-három napig is életképes maradhat, ezért szükséges alaposan áttörölni az asztalokat és a székeket, valamint azok lábait, továbbá az ajtókilincseket, a villanykapcsolókat, a szekrények gombjait, a távirányítókat és a digitális eszközöket. Kihagytam volna valamit?

Gyakran és alaposan
Szakértők azt ajánlják, hogy a lakás takarítását és fertőtlenítését érdemes a fürdőszobával befejezni. A fürdőszobában és a WC-ben lévő felületek a korábban megszokott vegyszeres fertőtlenítést és törölgetést igénylik, de fontos, hogy olyan tisztítószereket használjunk, amire az van írva, hogy „elpusztítják a baktériumok és vírusok 99%-át”.

A fürdőszobában és a WC-ben egyetlenegy felület sem maradhat tisztítás nélkül, de a csaptelepet és a környékét, valamint a WC-t és a víztartály öblítő gombját, vagy fogantyúját érdemes a szokásosnál gyakrabban, akár mindennap fertőtleníteni. A törölgetést és a felmosást persze lehetőleg nyitott ablaknál csináld, mert a sok fertőtlenítő szer káros lehet az egészségre! Bízom benne, hasznos volt ez a poszt, de van ötleted mit csinálhatnék jobban, nyugodtan írd le! 

Drága olvasó, bízom benne, hogy hűséges látogatóm maradsz. Ezt a blogot azért hoztam létre, hogy bemutassam egy praktikus, barátságos és komfortos otthon megvalósítását. Tarts velem ezen az úton!